Curs - Introducció al tast de mels
Amb l’objectiu de millorar el reconeixement de les mels del nostre país s’està promovent les sessions de tast que ens relacionen color, aroma i gust,... de cada mel amb el seu origen floral i en conseqüència amb la seva procedència geogràfica.
Es tracta d’establir paràmetres que identifiquen els diferents tipus de mels monoflorals de Catalunya i al mateix temps formar el públic en general. L’objectiu final és crear una cultura de valoració de les mels per tal que els consumidors puguin apreciar les diferències i així poder identificar-les i valoritzar-les millor.
Nota: Les opinions expressades per l'autor, no necessàriament coincideixen amb els punts de vista de la redacció AGA A causa de la normativa vigent, els textos acotats han de ser en el llenguatge original annexant la font. Font: aga.cat |
Ultimes novetats
|
La mel és un producte ensucrat natural cada vegada més apreciat i consumit a Catalunya. És un substitut molt interessant al sucre refinat que aporta, a més a més, altres substàncies com minerals, vitamines i aminoàcids.
AGA al FACEBOOK