Aliment a quantitat però de baixa qualitat

Categoria: Articles especialitzats enfermetats
Publicat el Dimecres, 26 Febrer 2014 15:29
Vist: 5366

 

ABEJAENFLOR Foto 20minutosEl pol·len és utilitzat dins del rusc, fonamentalment per les abelles nodrisses, com a font proteica, ja sigui per al desenvolupament de les seves glàndules hipo faríngies o, per utilitzar-lo amb algun grau de processament en les farinetes amb què s'alimenta a totes les larves.

 

 

POL·LEN DE EUCALIPTUS

 

El pol·len és utilitzat dins del rusc, fonamentalment per les abelles nodrisses, com a font proteica, ja sigui per al desenvolupament de les seves glàndules hipo faríngies o, per utilitzar-lo amb algun grau de processament en les farinetes amb què s'alimenta a totes les larves.

 

 

El pol·len és a més utilitzat per les abelles joves per poder completar el seu desenvolupament corporal i el de certes glàndules que li permeten complir amb una sèrie de funcions en les seves activitats dins del rusc.

 

 

La proteïna i els aminoàcids

 

La proteïna està formada per un conjunt d'elements més simples anomenats aminoàcids. Quan falta algun dels aminoàcids per formar una proteïna el cos el forma a partir d'altres aminoàcids que estan en excés. Però hi ha certs aminoàcids que l'organisme de l'abella no pot sintetitzar i s'anomenen aminoàcids essencials, els que indefectiblement han de ser incorporats amb l'alimentació.

 

 

L'any 1953 el Dr A. De Groot va estudiar els requeriments d'aminoàcids en l'abella i va determinar que els mateixos 10 aminoàcids essencials que requereix l'alimentació en l'humà també són requerits per l'abella.

 

 

Aminoàcids essencials per a l'abella i la seva requeriment mínim:

tablaalimentacionabe Foto beekeeping

 

La concentració d'aminoàcids s'expressa com "aminoàcids lliures", és a dir com percentatges en la proteïna "consumida i digerida" al laboratori segons A. De Groot.

 

 

Si un d'aquests aminoàcids no està present en la quantitat requerida per les abelles, llavors aquestes no podran digerir tota la proteïna que van consumir. Per exemple si un aminoàcid es requereix al 4% i està present en un 3% llavors només les ¾ parts de la proteïna subministrada podrà ser utilitzada per les abelles per al seu desenvolupament corporal. La Isoleucina i la Valina són els aminoàcids que generalment es poden trobar en nivells de percentatges inferiors als requerits.

 

 

Isoleucina:

 

A. De Groot va demostrar que els nivells de Isoleucina requerits per l'abella eren del 4% de la proteïna digestible. Diversos investigadors Australians han estudiat que els nivells de Isoleucina en la majoria dels eucaliptus variaven de 2.7% a 4%. Així mateix, s'ha trobat resposta al suplement amb Isoleucina sobretot quan la colònia està desenvolupant cria abundantment i amb una aportació pobre de pol·len. Aquesta suplementació amb Isoleucina permet que l'abella digereixi tota la proteïna del pol·len ingerit. L'aplicació pràctica d'aquesta informació serveix per comprendre que la suplementción proteica que utilitzem hauria de tenir més del 4% de Isoleucina per tal que es digereixi tota la proteïna del pol·len recol·lectat per les abelles que resulti deficitari en Isoleucina.

 

 

Proteïna corporal de l'abella:

 

El pol·len proveeix a la colònia d'abelles de tota la proteïna necessària per al desenvolupament del cos i el seu normal funcionament. Les abelles utilitzen la proteïna existent en el pol·len fonamentalment per al desenvolupament dels músculs, glàndules i altres teixits corporals.

 

 

Aquestes proteïnes del cos de l'abella poden ser traslladades d'un lloc a un altre dels teixits de la mateixa. Per exemple, quan una abella deixa de produir gelea reial, la proteïna passa de les glàndules hipo-faríngies a les glàndules cereras i després als músculs de vol. Al seu torn l'abella té capacitat d'emmagatzemar proteïnes a nivell dels cossos grassos.

 

 

Quan es dóna un període de baix ingrés de pol·len amb ingrés de nèctar les abelles nodrisses no poden desenvolupar correctament les glàndules hipo - faríngies i per tant no poden alimentar les larves amb gelea reial. En aquests casos són les abelles velles les que traslladen proteïnes dels cossos grassos a les glàndules hipo - faríngies i alimenten transitòriament a les cries. Això es pot donar per un curt temps. La intensitat de treball de l'abella nodrissa determina major desgast i al seu torn la longevitat de l'abella. Com més gran és el contingut de proteïnes del cos de l'abella més gran serà la vida útil de la mateixa. Un cas extrem en les necessitats de pol·len es pot donar davant talls sobtats de flux i aportacions, quan les abelles redueixen el niu de cria ràpidament, arribant a utilitzar en casos d'escassetat les larves de abellots i les de les vores dels nius com font proteica. És en aquestes situacions extremes en què es produeix aquest tipus de canibalisme entre les abelles.

 

 

Contràriament al que es creu, s'ha demostrat que les abelles quan neixen, encara no han completat el seu desenvolupament fisiològic i requereixen d'una alimentació proteica per a l'inici del funcionament de les glàndules per alimentar la cria, els cossos grassos i altres òrgans com les glàndules cereras. Les abelles inicien el consum de pol·len a partir de les dues hores de néixer i tenen el màxim requeriment als 5 dies per disminuir notablement als 8 a 10 dies, per suspendre gairebé totalment als 15 a 18 dies quan es prepara per realitzar les tasques fora del rusc. La quantitat de pol·len consumit per l'abella nodrissa depèn de l'època de l' any i de la quantitat de cria a alimentar. Els moments de màxim consum es donen a l'inici del flux de nèctar quan està molt desenvolupat el niu de cria. La quantitat de pol·len que consumeix anualment un rusc és variable però oscil·la entre 20 i 50 kg.

 

 

Quan l'abella realitza un esforç en condicions normals consumeix hidrats de carboni, però quan aquest esforç és màxim com en les mieladas d'eucaliptus, l'aportació d'aminoàcids essencials i de proteïnes per sostenir i reposar adequadament tot el desgast muscular, és molt important. En aquest moment és fonamental la concentració de proteïna crua del pol·len que consumeix rusc i els nivells d'aminoàcids essencials d'aquest. Els pòl·lens d'eucaliptus difereixen quant a la seva composició proteica. N'hi ha amb molt baixa concentració de proteïna crua i molt baixos nivells de Isoleucina particularment.

 

 

Aquesta composició i sobretot els nivells de proteïna crua, són fonamentals en la fase de preparació del rusc (pre-melada), ja que afecten significativament la longevitat de l'abella, arribant fins disminuir en un 50% la mateixa. Aquest fet és molt important perquè impedeix arribar a grans poblacions en el rusc , i el que és més, quan l'abella arriba a pecoreadora li queden uns pocs dies de vida. En conseqüència, es disminueix en molt la capacitat de pecoreo del rusc. Els nivells baixos d' Isoleucina al seu torn potencien aquest efecte.

 

 

Les abelles necessiten pol·len amb almenys 20% de proteïna crua. La majoria dels pòl·lens d'eucaliptus presenten nivells de proteïna entre el 18% al 30%, depenent de l'espècie, localització, condicions climàtiques, etc. El pol·len d'eucaliptus maculata té de 25 a 33% de proteïna pel que és considerat molt bo per al creixement, desenvolupament i manteniment de la colònia en període de màxim esforç com normalment és un període d'alt flux de nèctar d'eucaliptus. El pol·len dels pins té del 5 al 7% de proteïnes pel que és una font d'aliments nutritivament pobre.

 

 

Les abelles poden arribar a tenir alts nivells de proteïna corporal amb percentatges de proteïna crua superiors als 80%. Quan arriben a aquest nivell són forts, longeves i amb gran capacitat per pecorear molta mel. Paral·lelament podem trobar colònies amb un percentatge inferior al 30% de proteïna corporal, sent en aquest cas abelles de curta vida, susceptibles de contraure loque europea, nosema i són molt dolentes productores de mel.

 

 

El nivell de proteïna corporal és molt important durant la tardor de tal manera que les abelles puguin controlar bé a nosema, hivernar en condicions saludables i desenvolupar ràpidament la colònia a la primavera següent.

 

 

El nivell de proteïna corporal es redueix amb la producció de mel, de cera, en clima molt calorós o molt fred i especialment amb el desenvolupament de la cria a la primavera. Aquesta proteïna crua s'incrementarà en la mesura que entre pol·len amb més de 20 % de proteïna crua digestible i que les abelles no estiguin estressades per un gran flux de nèctar, o condicions adverses del clima.

 

 

El percentatge de proteïna crua és un bon índex per avaluar la capacitat de hivernar, obtenir bones collites i resistir malalties com el nosema, loque europea i cria yesificada.

 

 

Com es traslladen aquests fets a la collita de mel d'eucaliptus?

 

En l'etapa de premielada, en cas de fer-se amb un pol·len d'escàs contingut proteic, menor del 20-25%. Pot donar com a resultat una població acceptable però les colònies veuran reduïda la seva longevitat en un 50% i les abelles pecoreadoras tindran curta vida.

 

 

S'ha de conèixer la qualitat del pol·len de l'espècie d'eucaliptus que va a proveir de mel per avaluar si la producció serà eficient. En l'etapa post melada de prosseguir amb nivells baixos de proteïna en pol·len rusc tindrà un desgast tal que no li permetrà sobreviure després de l'hivern.

 

 

La proteïna i l'estrès:

 

Les abelles requereixen diferents nivells de proteïna d'acord a l'estrès a què estan sotmeses, per tant, si aconseguim entendre el concepte d'estrès en l'abella, estarem en condicions de prendre millors decisions de maneig per a una òptima nutrició de les abelles en aquestes condicions.

 

 

Situació de baix estrès:

 

Les colònies poc estressades mostren poca activitat, les abelles poden estar desenvolupant cria de manera constant, hi ha poca o nul·la entrada de nèctar, la temperatura de l' aire és càlida (més de 20º) i les seves necessitats són poques. En aquestes condicions les abelles augmentaran el seu nivell de proteïnes corporal i poden incrementar suaument el seu nivell de població si aconsegueixen pòl·lens de 12 a 15% de proteïna crua digestible i arribar a nivells de població raonables en sis a vuit setmanes amb abelles que van passar de 40% a 80 % de proteïna corporal en aquest període.

 

 

Situació d'alt estrès:

 

Les abelles que es troben en situació d'alt estrès requereixen pòl·lens amb índexs de proteïna crua digestibles superiors al 20%. I com més estressades, major la necessitat de proteïnes. Les situacions d'alt estrès en la colònia poden succeir quan la colònia està en plena melada i com més fort, més gran és l'estrès. També són comuns a l'inici de la melada quan es dóna un gran creixement de la cria. O davant d'un pla d'incentiu de postura de la reina i de creixement de la cria. Les temperatures per sota dels 20º o per sobre dels 35º en plena melada. Hi ha exemples de mieladas hivernals amb baixos nivells de proteïna on les abelles s'estimulen a treballar en la pecorea, desenvolupen els nius de cria, produeixen cera, s'obté mel i en finalitzar la collita rusc col·lapsa per un estrès proteic. Aquesta és una de les explicacions del debilitament, despoblació i mort de ruscs en moltes floracions d'eucaliptus grandis o globulus, el mateix pot succeir en mieladas intenses on hi ha deficiència proteica o d'algun aminoàcid en particular. La majoria d'aquestes situacions poden solucionar-se amb suplementacions proteiques basada en farina de soja. Aquests suplements seran mes eficients si se'ls afegeix pol·len fresc d'espècies riques de bona proteïna.

 

 

Longevitat de les abelles i la seva relació amb la nutrició

 

Colònies amb gran fortalesa signifiquen major productivitat. Els naixements d'obreres en l'eucaliptus des d'un punt de vista nutricional està relacionat amb l'àrea de cria, la proteïna i el nèctar. La nutrició de les abelles en mieladas d'eucaliptus presenta generalment el problema que maximitza les morts a causa de la disminució de la longevitat de l'abella per un baix nivell de proteïnes corporals. El resultat és colònies poc populoses que no poden mantenir una gran àrea de cria minimitzant naixements i maximitzant morts.

 

 

El nivell de proteïna corporal està influenciat per:

 

  1.     Pol·len
  2.     Taxa de natalitat
  3.     Càrrega de treball de l'abella

 

 

Totes aquestes situacions es donen en plantacions d'eucaliptus ja que és comú que moltes espècies no produeixin pol·len, altres produeixen pol·lens en abundància però deficients en algun aminoàcid i en altres el flux de nèctar és tan abundant que redueix dràsticament el nivell de proteïna corporal de la pecoreadora amb la seva consegüent mort primerenca. Recordem el lligat que està el nivell de proteïna corporal amb la longevitat de l'abella i que en fortes fluxos sense l'aportació apropiat de pol·len les pecoreadoras viuen de 20 a 26 dies, mentre que si mantenen el seu nivell de proteïnes per sobre el 40%, aquestes viuen més enllà dels 46 50 dies, d'aquesta manera aconseguim mantenir la fortalesa poblacional. A Austràlia amb abelles pecoreando sobre eucaliptus és comú una longevitat de menys de 20 dies. Sota aquesta situació dels eucaliptus és desitjable una flora de suport herbaci o de males herbes que aportin pol·len. La disponibilitat de pol·len fresc a la melada d'eucaliptus és la clau per mantenir una gran població.

 

 

Què maneig donar al apiari en situacions de mala qualitat del pol·len?

 

No ens oblidem que no hi ha millor aliment que el pol·len natural variat i que només justifica establir programes d'alimentació a ruscs per a la producció de mel si aquestes són forts i encapçalades per una reina nova i vigorosa. L'apicultor analitzarà la situació i resoldrà si es justifica traslladar els ruscs a zones amb bons aportacions de pol·len de qualitat, alimentar artificialment els seus ruscos o utilitzar ambdues alternatives.

 

 

Per tal de neutralitzar l'efecte dels fluxos de pol·len pobre en proteïnes es poden emprar els següents maniobres dels ruscs:

 

  1.     Traslladant els ruscs després de la melada d'eucaliptus a zones de bon pol·len per tal d'augmentar la taxa de proteïna corporal.
  2.     Traslladant els ruscs a eucaliptus quan comença el flux de mel i pol·len i no abans ja que la taxa de proteïna corporal pot baixar per quan s'iniciï la melada.
  3.     Collint pol·len de bona qualitat per donar-los a les ruscs en l'eucaliptus abans del flux i així augmentar la taxa de proteïna corporal de les abelles i donar major longevitat a les abelle.

 

 

La primera alternativa és la millor però no sempre es pot per tant convé collir pol·len fresc de bona qualitat per donar quan ho necessiti. No hi ha millor substitut del pol·len que el pol·len mateix i els altres substituts proteics són consumits amb més avidesa si estan barrejats amb pol·len. No és convenient afegir substituts de pol·len per més de 6 (sis) setmanes.


Nota: Les opinions expressades per l'autor no necessàriament coincideixen amb els punts de vista de la redacció AGA


Font: beekeeping
Facebook: Apicultors Gironins Associats
Twitter: @AGA_Catalunya
Google+: Apicultors Gironins
Pinterest: AGA Apicultors Gironins Associats